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    • 出版社: 中国华侨出版社
    • ISBN:9787511346995
    • 版次:1
    • 商品编码:11667428
    • 包装:平装
    • 开本:16开
    • 出版时间:2015-03-01
    • 用纸:胶版纸
    • 页数:232
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      购买日期
      2017-08-20
      使用心得:扣肉怎么做,肥而不腻 马上立秋了,在北方立秋讲究贴秋膘,也就是说在立秋这一天要吃大肉来庆祝,那么扣肉就属于首选菜品了,在我的家乡,立秋前夕家家都会制作扣肉来迎接立秋贴秋膘,好吃的扣肉主要要掌握几个窍门,下面我就将这些窍门分享给大家,希望对大家有所帮助。 原料;肥瘦相间的带皮五花肉(做扣肉首先要选好肉,肥瘦相间的五花则为上选,并且一定要带皮才能更好吃)梅干菜,生姜,大葱,调料;盐,豆腐卤,老抽,甜面酱 第一步;将五花肉切成大小一样的四方块,炒锅上火烧热然后肉皮挨着炒锅底部一只转将肉皮上的猪毛去掉,然后锅中烧水加入葱姜,料酒,然后将肉块下锅一起加热,水开后除去浮沫继续炖煮20分钟左右捞出肉块,最后在肉皮的表面抹上一层老抽,放在通风的地方吹干,等肉完全吹干后用竹签子在肉皮的表面快速的扎眼。梅干菜泡发后清洗干净,在案板上剁碎然后用葱姜炒香后备用。
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      购买日期
      2017-09-15
      使用心得:这本书真心不错 希望可以应用 多加练习 用理论指导实践 让自己更加优秀 书的质量也不错 发货速度也快 赞一个
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      购买日期
      2017-08-01
      书很好,慢慢看!2017-08-01 10:26:39
      使用心得:书很好,慢慢看!
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      购买日期
      2017-08-13
      使用心得:嗯,早上就收到了然后下午在忙,忘了来评价。我一次性买了两本还没看。等看的差不多了再来加评。
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      购买日期
      2017-08-04
      使用心得:还行吧,纸质一般般。快递速度比较快,包装差点。
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      购买日期
      2017-06-28
      使用心得:还可以,我看网上对这本书评价很高,总之一句话还行
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      购买日期
      2017-03-13
      使用心得:书刚到,屯着以后看,京东就是快!
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      购买日期
      2017-03-28
      使用心得:买来后儿子在看,应该还不错,希望能学到东西
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      购买日期
      2017-06-24
      使用心得:买书读书各种充实自己,完善自己
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      购买日期
      2017-08-08
      使用心得:多学习,多看书。俗语说:"书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。"但我说,知识与前人的经验要学习和吸化为己用的。遇上六一活动优惠的节假日,多买几本!京东依然的好,快递如然的快,质量依然让人放心。加油京东!
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