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菜肴基础知识及营养卫生(第四版)
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菜肴基础知识及营养卫生(第四版)
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    销售联盟京东公益友情链接
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    购买日期
    2017-11-01
    使用心得:终于凑齐了这四本鲁菜书,毕竟鲁菜是中华菜的精华,一定要全部收藏,京东搞活动大促,优惠力度很大很便宜,比在书店买实惠多了,下次还来,书写的很好,图片很全,分解的很详
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    购买日期
    2017-09-29
    使用心得:非常好的一本书,五星好评,不得不买,粤菜专用,书出到第四版了,好像比以前还厚,无论是纸张还是内容都是经典,不愧是教科书级别的好书。前面配上彩图,配合里面的实例,实例从流程,目标,关键工艺环节,工艺环节指导一系列讲起,涵盖各种烹饪工艺,如果你爱粤菜强烈建议购买
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    购买日期
    2017-10-01
    使用心得:其实看上喜欢这本书的并不是鲁菜,而是他的内容很适合学习,详细地介绍了每种工艺的做法,列举了很多菜式,配备彩页流程,很容易理解,不过也得自己练习,这本书只是一册,全套是四本,内容太过庞大,有点吃不消,太多了,如果要全面了解,还得买上四本
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    购买日期
    2019-07-24
    使用心得:这是一16开本烹饪存工具书,是我们在后厨工作的重要书籍,这本书的知识内容扎实简要易懂,并配有图片。建议出版社制作铜版纸彩色版本。
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    购买日期
    2017-10-01
    使用心得:没想到还有这样一本专门介绍鲁菜的书籍,应该算是专业教材,你那些华丽彩书强多了,这本书也是彩页哦
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    购买日期
    2019-07-28
    使用心得:图片不太清晰,关于烹饪介绍了个大概。
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    购买日期
    2019-04-21
    使用心得:结果就是,方便快捷,京东好。
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    购买日期
    2017-11-01
    使用心得:本来是给五星的一本好书,这个系列的书都不错,但是来的书角折了,而且书压的不行,这么大本书就不能装好平放吗,花了好几百换来一个糟心情,感觉不爽,因为别的书是有塑封的,你对比太强烈,尤其是受折后
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    购买日期
    2018-07-06
    使用心得:还可以,内容系统全面,印刷装帧良好
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    购买日期
    2018-07-06
    使用心得:还可以,内容系统全面,印刷装帧良好

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