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软欧面包轻松做(原麦山丘行政总厨 林育玮,新浪美食名博 爱和自由,联袂推荐!!!)
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子石

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      软欧面包轻松做(原麦山丘行政总厨 林育玮,新浪美食名博 爱和自由,联袂推荐!!!)
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      • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
      • ISBN:9787571301491
      • 版次:1
      • 商品编码:12516723
      • 品牌:其他品牌
      • 包装:平装
      • 开本:16开
      • 出版时间:2019-06-01
      • 用纸:铜版纸
      • 页数:120
      • 正文语种:中文



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        精彩书评

          软欧新食代:在面包烘焙的世界里低糖低油突显面包麦香味是每位烘焙人的追求。子石先生的面包烘焙路从一开始的兴趣到专业地研究面粉面团跟馅料、坚果的搭配,这样的过程结集成册诞生了《软欧面包轻松做》这本书,跟所有爱好烘焙的朋友分享,爱是由分享开始。祝愿子石先生在面包烘焙的世界里可以坚持到最后,加油加油。
          ——林育玮

          我印象中的子石专注于面包技术的提升,尤其是软欧方面,关注他的微博和朋友圈,可以感受到他对面包深深的热爱。这是一本诚意之作,书中有详细完整的操作示范,相信通过这本书,烘焙爱好者可以实现“软欧一本通”。
          ——爱和自由

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