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后浪正版 料理的1000个魔法 料理图鉴生活图鉴食帖日本料理书烹饪大全美食入门教程书籍
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      基本信息
      著   者:日本辰巳出版株式会社                         责  编:李志丹

      译   者:李思园                                                 字  数:210千

      书   号:978-7-5411-4713-5                           页  数:108

      出   版:四川文艺出版社                                   开  本:1/16

      版   次:2018年12月第1版                               装  帧:平装

      印   次:2018年12月第1次印刷                        定  价:65.00元

      编辑推荐
      同书名一样,本书提供足足1000个魔法般的小窍门,让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的第壹步。作为一本面向初学者的料理书,在内容编排上遵循由浅入深的原则。第壹章从基础的选购食材和熟悉厨房开始,避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第2、三、四章则是按照不同食材进行分类,让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解,学习相关技巧,从而能够真正享受烹饪的乐趣。
      内容简介
      做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法……这样的人大概不少吧·实际上,只要掌握一些料理诀窍,这些问题立即就能解决。本书里收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门,这些小窍门不费功夫、步骤简单,即便是不擅做菜的初学者,也会不由地产生“试着做做看”的想法。为了方便读者使用,书中第壹章内容按照料理步骤编排,第2章到第四章按照食材顺序排列,此外还有“小窍门掌握度测试”“遇到困难时能帮上忙的小诀窍”等内容。只要灵活运用这本书,成为料理达人、厨房能手指日可待!
      作者简介
      辰巳出版株式会社成立于1967年,主要出版生活类书籍,包括健康、食谱、时尚、育儿、手工类书籍。

      目录
      第壹章

      料理步骤·餐后整理篇

      按做菜步骤的编排 变身料理达人的小窍门

      · 买东西的时候

      · 烹调前的步骤

      · 开始做菜

      · 餐后清理

      · 如果有剩菜

      · 可以提gao效率的收纳法

      · 小妙招掌握度测试

      第2章

      按照食材分类

      变成料理高手的小妙招 主菜篇

      · 肉类

      · 鱼类

      · 鸡蛋·乳制品·大豆制品

      · 苦恼时的补救小妙招

       第3章

      按照食材分类

      变成料理高手的小妙招 配菜篇

      · 蔬菜·薯类

      · 菌类·海藻·水果

      第4章

      按照食材分类

      变成料理高手的小妙招 主食·饮料篇

      · 主食

      · 饮料


        下载客户端,开始阅读之旅
        基本信息
        ISBN9787541147135
        版次1
        出版社四川文艺出版社
        出版时间2018-12-01
        开本16
        页数108
        字数210000
        作者信息
        著者日本辰巳出版株式会社
        译者李思园

        包装清单

        暂无

        售后保障

        销售联盟京东公益友情链接
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        购买日期
        2019-08-01
        使用心得:内容丰富,讲了很多烹饪技巧,基本上文字较多,得细细看

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