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[日] 栗原晴美陈程

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      基本信息
      书名:栗原*式料 每
      定价:36.0元
      作者:(*)栗原晴 ,陈程
      出版社: 南方*报出版社
      出版*期:2015-09-01
      ISBN:9787549112920
      字数:38000
      版次:1
      装帧: 装
      开本:16开
      商品重量:0.4kg
      编辑推荐
      如果说栗原晴美的书大部分是写给日本人的烹饪书,那么《栗原日式料理每天做》这一本就是写给所有人的日式料理书。经过游历各地,认识不同文化,她意识到有些东西是可以跨越文化的,例如菜肴。这一次,栗原以全新的方式呈现日式料理,给大家展现如何制作方便、简易的日式菜肴。
      内容简介
      栗原晴美是日本料理家之一,也是日本家喻户晓的“家政女王”。她坚信美味的料理能让餐桌上萦绕欢声笑语,能让家庭变得更加和谐幸福。在这本书中,栗原晴美传授了地道的日式料理的做法,包括近70种日本家庭餐桌上的保留菜肴,以及典型的日式酱料、酱汁的制作方法。内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡肉和鸡蛋、牛肉和猪肉、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷。通过这本书,读者可以轻松掌握日式家庭料理的基础做法,并从中领略健康、多样、富有内涵的日式饮食文化。
      作者简介
      栗原晴美(Kurihara Harumi),出生于日本港口城市马关,自小向母亲学习烹饪技巧。自1989年出版首部作品《不同酱汁让你的美食拥有10种口味》之后,每年都有新作品出版,成为日本家喻户晓的“家政女王”。 1996年,她开始主编《美味菜式》,这是日本 本介绍个人生活方式与烹饪技巧的杂志。她在NHK 台自2007年始播出的烹饪节目《你的日式厨房》中,用英语介绍日本的家庭料理。这个节目通过卫星电视和有线电视在大约80个 与地区播放。她也在每周四的电视专栏节目《栗原的厨房》中担任主持。 同时,她经营的商店“Share with Kurihara Harumi”(在日本有53间分店)出售她设计的餐具、厨具、室内用品、围裙及衣服;她还经营着名为“Yutori no Kukan”的餐厅以及名为“Café Yutori no Kukan”的咖啡店(在日本共有餐厅和咖啡店12间)。她通过举办各种活动,致力于向人们展示如何享受生活以及如何通过烹饪让家庭生活 美满。
      目录
      厨房 
      日本米饭
      煮饭
      木鱼花
      出汁
      清酒
      日本酱油
      味淋
      烤芝麻粒
      味噌
      米醋
      面条
      豆腐
      片粟粉
      干海带
      海苔
      山葵
      七味唐辛子
      生姜、蒜和砂糖
      酱料和酱汁
      牛肉
      晴美的烤肉酱
      蔬菜丝牛肉汤
      味噌烤西冷牛排
      鸡肉
      鸡肉西芹沙拉
      炸鸡佐韭葱酱
      唐扬炸鸡
      烤鸡肉串
      蛋黄酱烤鸡柳
      猪肉
      酱肉蔬菜薄饼卷
      照烧肉饼
      炸猪排
      猪排盖饭
      姜烧猪肉
      碎肉四季豆
      鱼肉
      比目鱼萝卜汤
      蔬菜煮鲭鱼
      鲑鱼虾饼
      鲑鱼南蛮渍
      焖海鲷
      半烤金 鱼沙拉
      虾贝
      鸡肉大虾盖饭
      炸虾饼
      海苔包扇贝肉
      马苏里拉奶酪炸扇贝
      饭食
      海鲷焖饭
      三色盖浇饭
      胡萝卜猪肉拌饭
      鸡茸饭团
      豌豆饭
      鲜姜饭
      散寿司
      蟹肉炒饭
      面食
      鸭肉热汤面
      荞麦冷面佐白萝卜泥
      肉末味噌拌乌冬面
      卷心菜肉丝炒面
      鸡蛋
      茶碗蒸
      蛋花汤
      豆腐
      豆腐沙拉佐芝麻酱汁
      麻婆豆腐
      油炸豆腐排
      核桃培根拌豆腐
      味噌
      味噌煮鲭鱼
      芝麻豆腐味噌汤
      蔬菜猪肉酱汤
      洋葱马铃薯味噌汤
      焗烤茄子比目鱼
      生姜
      寿司姜片
      芝麻
      四季豆佐芝麻酱汁
      芝麻甜南瓜
      什锦蔬菜佐芝麻酱
      西洋菜
      花生酱拌西洋菜
      菠菜
      酱油拌菠菜
      黄瓜
      简易黄瓜渍
      黄瓜裙带菜渍
      芦笋
      芝麻豆腐泥芦笋沙拉
      茄子
      香辣茄子
      西红柿
      醋渍西红柿
      马铃薯
      马铃薯泥佐日式蘑菇酱
      日式鸡虾肉酱淋马铃薯
      马铃薯佐甜酱油汁
      胡萝卜
      胡萝卜西芹渍
      胡萝卜泥绿叶沙拉佐
      柠檬酱油汁
      花椰菜
      辣味花椰菜渍
      卷心菜
      日式卷心菜沙拉
      什锦蔬菜
      韭葱炒香菇
      炸什蔬佐蘸面汁
      蔬菜沙拉配味噌汁



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        基本信息
        ISBN9787549112920
        版次1
        包装平装
        出版社广东南方日报出版社
        出版时间2015-09-01
        作者信息
        著者(日)栗原晴美,陈程

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